[资料下载] 选巧克力要看可可含量

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查看741 | 回复0 | 2023-8-12 19:59:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

明天是情人节。情人节里的重要活动,是向心爱的人赠送巧克力。因此,巧克力就成了热卖商品,巧克力是否对健康有益也成了热门话题。什么样的巧克力才对人有好处?不妨来看看最新的研究报告。

医院可以治疗白癜风在美国临床营养学杂志上发表的一项研究,对不同的巧克力和可可饮料进行了试验。研究者先把45名超重的受试者分成两组,一组给含有22克可可粉的巧克力(黑巧克力),另一组给不含可可粉的巧克力。然后再把受试者分成三组,一组给不含糖的可可饮料(含可可粉22克),另一组是含糖的可可医院可以治疗白癜风饮料(同样含可可粉22克),第三组是甜的可可味饮料(不含可可粉)。一次性服用之后,研究者马上测定受试者的身体指标变化。结果发现,服用无糖可可饮料的人,血管内皮功能改善的作用最强,含糖的就明显差一些,但仍然比喝不含可可的饮料好。从血压角度来说,喝无糖医院可以治疗白癜风可可饮料、吃含可可粉巧克力者的血压平均下降了2~3毫米汞柱,而喝无可可粉饮料者,血压不仅没有下降,反而有2~3毫米汞柱的上升。

另有一项研究让受试者连续15天吃黑巧克力(100克重,含500毫克多酚)或白巧克力(无可可成分,多酚含量极低),然后两组交换。研究证实吃黑医院可以治疗白癜风巧克力可以提高胰岛素敏感性,减轻胰岛素抵抗,同时能够轻度降低血压。白巧克力没有这种作用。

研究者认为,可可粉中的多酚类是其具有保健作用的有效成分。可可粉能提供大量抗氧化成分,降低血液凝固性,降低血压,改善血管内皮功能和红细胞变形性。

目前我国市售的巧克力所含可可成分都偏低,而含糖量则高达50%以上。这样的巧克力虽然甜美可口,但很难谈得上有健康功效。令人欣喜的是,目前一些大超市里出现了可可含量高的产品,可可含量从65%到90%的都有。但是这样的巧克力苦涩味重,甜味很淡,大部分习惯把巧克力当糖果吃的消费者难以接受。选巧克力要看可可含量

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